Horká čokoláda s chili kořením

4 porce

chili koření

Čokoláda

mléko

Čokoládu vaříme ve vodní páře, aby se nám cukr nezkaramelizoval. Až se čokoláda rozpustí, zalijeme ji mlékem a posypeme troškou chili koření.

Horká čokoláda s rumem a chili na aztécký způsob

4 porce

1 kávová lžička třtinového cukru

mléko

Čokoláda

chili papričky

2-3 cl rumu

Do sklenice na teplé nápoje dáme trochu třtinového cukru. Na cukr nalijeme dobře uleželý jamajský rum. Zalijeme rozehřátou čokoládou. (Na obalu se bezpodmínečně podívejme, zda čokoláda prošla tepelnou úpravou. Pokud ano, nesmíme ji rozehřívat nad vodní lázní, protože tuk, který čokoláda obsahuje, by se rozpustil a vytekl). Vše smícháme. V moždíři si roztlučeme pár chili papriček, jejichž malou část nakonec i s troškou jadérek na čokoládu nasypeme.

Čokoláda podle receptu TV Paprika

4 porce

1-2 francouzské těstové košíčky na osobu

Čerstvá tekutá čokoláda

chili papričky

krájené mandle

strouhaný kokos

Francouzské těstové košíčky naplníme čerstvou čokoládou. Okořeníme troškou drcených chili papriček. Nakonec posypeme plátky krájených mandlí a strouhaným kokosem.